O consumo de diferentes tipos de carne no mundo: principais números da 2003
Documento de discussão sobre o consumo de carne no mundo e nos principais países desenvolvidos e em desenvolvimento, por tonelagem e tipo de carne: bovinos, ovinos, suínos e aves.
Em 2003, uma média de 38.7 kg de carne por ano e per capita foi consumido em todo o mundo. Este número apenas aumenta com o desenvolvimento econômico e a melhoria do padrão de vida médio.