Carne, CO2 e estufa

PERGUNTA: Quanto custa o pedaço de carne que tenho no prato, em termos de efeito estufa?

RESPOSTA:Conforme Jean-Marc Jancovici, o kg de vitela equivale a uma viagem de carro de 220 km! Cordeiro de leite: 180 km! O boi: 70 km! O porco: 30 km! Comer vitela “polui” 7,3 vezes mais do que carne de porco.

EXPLICAÇÃO:

Esses números levam em consideração apenas a produção e o transporte da carne, ou seja, sem contar as contribuições de carbono da embalagem, do movimento do consumidor e do cozimento.

Para efeito de comparação, a produção de 1 quilo de trigo ou batata é igual a apenas um carro de nicho.

Comer mais alimentos vegetarianos, portanto, contribui para reduzir o efeito estufa.

mais: impacto ambiental e climático do consumo de carne

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